おせち、とは・・・「御節」と書いて、本来、暦上の節目(節句)のことを指したようだ。
その御節の時に食べる祝い膳を御節料理というのがいわれなのだそうだ。
おせち料理は、節目節目に食べる料理で大切にしたいものだ。
御節料理 レシピには、いろんな情報が掲載。
今年は、海外旅行へ行く費用を“高級おせち”への購入費用に充当
という人が多かったようだが。
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